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2008年07月21日(月) ◇ 支那そばや (食べ物)

 新横浜ラーメン博物館の支那そばやで、醤油らぁ麺(900円)を食べました。
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 ラーメン一杯900円という価格は、決して安い価格ではありません。どんな味のラーメンなんでしょうか。
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 スープの味は、永福町駅前の大勝軒で、学生の時に食べたラーメンを思い出しました。似ているような気がします。永福町駅前の大勝軒は、すごいでかい量のラーメンで、あんなに麺ばかり2人前以上も要らないと思わすのですが、支那そばやのラーメンは、そんなに量も多くありません。適量です。
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 この量で、このなんていうのかなぁ、色んなだしが複合して美味しさをかもし出す、鶏とか野菜とか昆布とか煮干とか入ってるんだろうなぁ。スープを味わいながら、このスープめちゃくちゃ美味いとおもいました。
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 麺は、すごく細くて柔らか。ラーメンぽい感じが低めかなぁ、かん水?が少なめだとこんな味になるのかしらん。
 佐野実さんが、ガチンコラーメン道でスープ作りで怒鳴ってた姿が思いかべられたりしながら、まぁ、これだけ美味ければ、しょうがないのかなと思いました。
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 スープまで、きちんといただきました。お陰でお腹はタプタプ。どっかで、2杯目も食べようかと思ったのですが、全然無理です。
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 佐野実の支那そばや、さすが、一杯900円、、、ちょっと高いなぁと思いつつ、まぁ、美味しいラーメンでした。
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 名古屋コーチンの味付け卵が、一個150円。ウコッケイの味付け卵が1個300円。白式部が、発売?って何だろと思って読むと、ワンタンのようです。
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  1. 2008/07/21 (月) 04:41
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