支那そばや　ブログライブ　

　新横浜ラーメン博物館の支那そばやで、醤油らぁ麺（900円）を食べました。

　ラーメン一杯900円という価格は、決して安い価格ではありません。どんな味のラーメンなんでしょうか。

　スープの味は、永福町駅前の大勝軒で、学生の時に食べたラーメンを思い出しました。似ているような気がします。永福町駅前の大勝軒は、すごいでかい量のラーメンで、あんなに麺ばかり2人前以上も要らないと思わすのですが、支那そばやのラーメンは、そんなに量も多くありません。適量です。

　この量で、このなんていうのかなぁ、色んなだしが複合して美味しさをかもし出す、鶏とか野菜とか昆布とか煮干とか入ってるんだろうなぁ。スープを味わいながら、このスープめちゃくちゃ美味いとおもいました。

　麺は、すごく細くて柔らか。ラーメンぽい感じが低めかなぁ、かん水？が少なめだとこんな味になるのかしらん。
　佐野実さんが、ガチンコラーメン道でスープ作りで怒鳴ってた姿が思いかべられたりしながら、まぁ、これだけ美味ければ、しょうがないのかなと思いました。

　スープまで、きちんといただきました。お陰でお腹はタプタプ。どっかで、2杯目も食べようかと思ったのですが、全然無理です。

　佐野実の支那そばや、さすが、一杯900円、、、ちょっと高いなぁと思いつつ、まぁ、美味しいラーメンでした。

　名古屋コーチンの味付け卵が、一個150円。ウコッケイの味付け卵が1個300円。白式部が、発売？って何だろと思って読むと、ワンタンのようです。